DOMINI VENETI - APPASSIMENTO ROSSO VENETO

Een volle, ronde rode wijn van 60 dagen ingedroogde druiven, met kers, vanille en zachte specerijen.

Smaak

Robijnrood met granaatrode tinten. Kruidig, met tonen van vanille en kers. Vol en rond, met zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.

Lekker bij

Vleesgerechten en gerijpte kazen.

Over de wijn

Voor deze appassimento worden de druiven half september met de hand geplukt en daarna 60 dagen ingedroogd. Zo concentreren de suikers en aroma's zich, wat de wijn vol en rond maakt. Hij rijpt op hout. De wijn hoort bij de Collezione Pruviniano van Domìni Veneti, genoemd naar de oude naam van de vallei: het Latijnse 'Provinius'.