Villa Noria Pinot Noir

Een ronde, fruitige pinot noir met een licht kruidige toets, van basaltbodem in de Languedoc. Voor de helft gerijpt op Frans eikenhout.

Smaak

Intens van kleur. In de neus rood fruit met een licht kruidige toets. In de mond rond en mooi in balans.

Lekker bij

Gevogelte, eend en paddenstoelengerechten, charcuterie en zachte kazen.

Over de wijn

Deze pinot noir uit de lijn Les Colombiers groeit op basalt, een vulkanische bodem die je in de Languedoc niet vaak tegenkomt. De wijn wordt traditioneel gemaakt: een deel maceert zeven dagen op de schillen, voor een ander deel worden de druiven kort verwarmd (thermovinificatie), wat extra fruit en kleur geeft. Daarna rijpt de helft van de wijn op Frans eikenhout. De jaargang 2023 kreeg 90 punten van James Suckling.

Over het wijnhuis

Villa Noria ligt in Montagnac, in de Hérault, tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van de bergen. Het domein werd in 2010 vanuit het niets opgebouwd door vier jonge mensen, met voorouders die boer en wijnboer waren in verschillende delen van Frankrijk. Vanaf het begin werken ze biologisch: zonder chemische middelen, met veel zorg voor de bodem, de biodiversiteit en het landschap, en met agroforestry, waarbij bomen tussen de wijnstokken het ecosysteem versterken. Alle wijnen zijn bovendien vegan.