BENITO SANTOS - MENCIA

OVER DE WIJN

Een Spaanse verrassing uit het groene Galicië, waar de oceaan voor verkoeling zorgt en de druiven nét wat anders smaken. Deze robijnrode Mencía knalt van het fruit: denk bessen, bosbes en een vleugje sleedoornpruim, met een zijdezachte bite. Geen hout, geen poespas, gewoon puur en fluweelzacht. Koel geserveerd (12–14 °C) komt hij het best tot zijn recht. Perfect bij een goed stuk vlees, kaasplank of gewoon omdat het kan.