Baron Maxime Pinot Noir

Een soepele, elegante Pinot Noir van Baron Maxime, met framboos, kers en een vleugje peper.

Smaak

Helder robijnrood, met frisse, elegante aroma's van framboos, kers en zwarte bes en een vleugje peper. Zacht en vrij licht, vol frisse bessen, met milde tannines, een goede zuurgraad en een lange afdronk.

Lekker bij

Gevogelte, kalfs- en varkensvlees, vis en charcuterie, en zelfs kersentaart.

Over de wijn

Deze Pinot Noir van Baron Maxime is gemaakt van 100% pinot noir. Pinot noir is een van de eerste blauwe druiven die worden geoogst. Na een warme voorweking, die de kleur uit de schillen haalt, vergist de wijn op lage temperatuur (18 tot 24 °C). Daarna rijpt hij enkele maanden op tank, zonder hout.

Over het wijnhuis

Baron Maxime is het merk van Wines Tree, het wijnbedrijf van de familie Double, die ook achter Château de Beaupré in de Coteaux d'Aix-en-Provence zit. De familie heeft een adellijke geschiedenis: een van hun voorouders werd in 1378 door de Franse koning Karel V tot baron verheven. Voor hun wijnen selecteren ze druiven uit verschillende Franse wijnstreken.