Collection de Cépages - No. 1 Chardonnay

Een volle Chardonnay uit de Pays d'Oc, gerijpt op eikenhout, met tonen van ananas en vanille.

Smaak

Vol en rond, met tonen van ananas en vanille.

Lekker bij

Gerookte zalm en gevogelte.

Over de wijn

Collection de Cépages No. 1 Chardonnay wordt gemaakt door het bekroonde Domaine Calmel & Joseph in de Languedoc-Roussillon. Het domein ligt op het kruispunt van de geologische en klimatologische invloeden van Corbières, Limoux, La Malepère, Cabardès en Minervois.

Over het wijnhuis

Calmel & Joseph is een wijnhuis uit de Languedoc, vlak bij de middeleeuwse vestingstad Carcassonne. Jérôme Joseph begon in 1995 met het verkopen van wijnen van kleine domeinen uit de streek. In 2007 kwam oenoloog Laurent Calmel erbij, die eerder wijn maakte in onder meer Californië, Chili en Australië. Ze werken nauw samen met wijnboeren door de hele Languedoc-Roussillon. In 2018 riep La Revue du Vin de France hen uit tot négociant van het jaar.